Koken kan heel tof zijn, zeker als je de juiste tools hebt om je favoriete gerechten te maken. In dit artikel delen we de belangrijkste tools die in geen enkele keuken mogen ontbreken. Want met de juiste tools bereid je met gemak de lekkerste maaltijden.
1. Een goede messenset
Een scherp mes is onmisbaar in elke keuken. Het maakt niet uit wat je kookt, een goed mes zorgt ervoor dat je snel en efficiënt kunt snijden, hakken en fileren. Een complete messenset bestaat meestal uit een koksmes, een broodmes, een officemes en een schilmesje. Elk mes heeft zijn eigen functie, dus investeren in een kwalitatieve set is zeker de moeite waard. Vergeet ook niet om regelmatig je messen te slijpen, want een bot mes kan meer kwaad dan goed doen.
2. Wokpan voor snelle maaltijden
Als je graag roerbakgerechten maakt of houdt van snelle maaltijden, dan is een wok pan essentieel. De wok is ideaal om gerechten te bereiden op hoge temperaturen en met weinig olie. Door de hoge randen en de snelle warmteverdeling kun je groenten, vlees en vis snel en gelijkmatig garen zonder dat je ingrediënten aanbranden. Een goede wokpan heeft een anti-aanbaklaag, zodat je er jarenlang plezier van hebt.
3. Pannen van topkwaliteit
Naast een wokpan is een set kwalitatieve braadpan inductie essentieel in elke keuken. Denk hierbij aan een goede steelpan om sauzen, een soeppan voor stoofgerechten en een koekenpan voor vlees of vis te bakken.
4. Mengkommen voor elke bereiding
Mengkommen zijn essentieel voor het voorbereiden van veel gerechten. Van mixen van ingrediënten voor een cake tot het opkloppen van slagroom of het marineren van vlees: een set stevige mengkommen van verschillende maten komt altijd van pas. Komen van roestvrij staal of glas zijn ideaal omdat ze geen geuren of kleuren overnemen van je ingrediënten.
5. Snijplanken
Het is belangrijk om meerdere snijplanken in huis te hebben om kruisbesmetting te voorkomen. Gebruik bijvoorbeeld een houten snijplank voor brood en groenten, en een plastic snijplank voor rauw vlees of vis. Zorg er altijd voor dat je snijplanken goed schoonmaakt nadat je ze gebruikt hebt.
6. Klopper en spatel
Het lijkt misschien een detail, maar een goede klopper en spatel kunnen het verschil maken tijdens het koken. Een klopper is onmisbaar voor het luchtig kloppen van eiwitten, slagroom of het mixen van beslag. Een spatel, vooral van siliconen, is ideaal om ingrediënten uit kommen te schrapen of om sauzen in de pan goed door te roeren zonder de anti-aanbaklaag te beschadigen.